Đã bao giờ bạn thử làm một cốc sữa tươi “siêu to khổng lồ” với “một rổ” trân châu và trứng muối? Cùng vào bếp với Quỳnh Trần JP để xem một cốc sữa tươi trân châu trứng muối than tre 6 lít là như thế nào nhé!
Trào lưu làm đồ ăn theo style “siêu to khổng lồ” có vẻ như chưa hề bớt hạ nhiệt khi mới đây, YouTuber Quỳnh Trần đầu tư làm hẳn một cốc sữa tươi 6 lít cùng với các nguyên liệu trân châu, trứng muối và than tre. Buổi vào bếp làm món đồ uống này của chị Quỳnh được cậu con trai tên Sa vô cùng hưởng ứng, theo video đăng trên kênh YouTube Quynh Tran JP & Family – Cuộc sống ở Nhật ngày 12/12.
Để làm được cốc nước uống khủng này, đầu tiên, chị Quỳnh Trần ngâm 25 viên trứng muối ngâm trong rượu khoảng 15-20 phút cho bớt mùi rồi đem hấp trứng muối trong 15 phút. Trong thời gian đợi trứng muối chín rồi mới đem nghiền nhỏ, chị Quỳnh tranh thủ luộc 15 gói trân châu mua sẵn, mỗi gói có trọng lượng 150 gam.
Sau khi luộc trân châu xong, chị Quỳnh đem xả qua nước lạnh và để ráo.
Tiếp đó, chị Quỳnh đổ trứng muối nghiền vào máy xay cùng sữa tươi không đường. Dung dịch trứng sữa sau đó được đun cùng 50 gam đường và 200 gam sữa đặc, đảo liên tục ở lửa nhỏ để trứng muối và đường tan đều vào nhau. “Và nó sẽ là một cái nước sốt đậm đặc nha, để mình bỏ vào bên trong cái ly á, nó sẽ dính thành ly trông sẽ đẹp hơn”, chị Quỳnh Trần chia sẻ.
Chị Quỳnh tiếp tục đổ 700ml sữa tươi không đường vào nồi, bỏ thêm 6 gam bột than tre vào và đun cho đến khi sôi lên là tắt bếp. “Tại vì cái bột than tre này nó chỉ có tác dụng khi mà mình đun ở nhiệt độ cao á, thì nó mới phát huy tác dụng của chất dinh dưỡng nha”, chị Quỳnh giải thích.
Hoàn tất bước chuẩn bị, chị Quỳnh lần lượt cho các loại nguyên liệu vào cốc lớn để tạo nên cốc sữa tươi siêu to khổng lồ gồm trứng muối, trân châu, đường mật mía, sữa tươi, kem béo. “Một lớp sữa tươi, một lớp kem béo, vậy nên nó mới ngon”, chị Quỳnh giải thích về cách xen kẽ các lớp nguyên liệu. Than tre được cho vào tiếp theo và trứng muối nghiền còn dư được rắc lên trên cùng. Bé Sa cũng cùng mẹ, hào hứng tham gia ở một số công đoạn.
Uống thử ngụm đầu tiên, YouTuber Quỳnh Trần cho hay cốc sữa tươi có vị trứng muối mằn mặn, béo vị kem béo và có vị ngọt rất vừa vặn. Trong khi đó, trứng muối nghiền ăn kèm trân châu dai dai tạo cảm giác rất vui miệng. “Hôm nay làm một ly này là biết sẽ không uống hết nha mọi người, ly này uống chắc 3 ngày chưa hết, 3 ngày 6 lít nước thì là mỗi ngày mình uống 2 lít nước, uống 3 ngày không uống nước, hai mẹ con chia ra chắc uống hết mọi người ơi”, chị Quỳnh dí dỏm đùa.
Trông thấy cốc sữa tươi trân châu trứng muối than tre của chị Quỳnh Trần, nhiều người xem YouTube không khỏi xuýt xoa. “Tui nhìn tui mà tui tức á đang ban đêm ấy bà chế”, tài khoản Kim Ngân Trần không kìm được cơn thèm cho biết. “Uống ly trà sửa của bà Quỳnh chắc lên 5 kg”, tài khoản Đoan Châu đùa.
