Nếu mở cuộc bình chọn ẩm thực dịp lễ Thất Tịch có lẽ không món ăn nào có thể xếp trước chè đậu đỏ về độ nổi tiếng. Lý do là bởi món chè này gắn liền với “truyền thuyết” được giới trẻ tạo nên và truyền tai nhau: Ai ăn chè đậu đỏ trong ngày Thất Tịch sẽ nhanh chóng thoát ế!
Ngày lễ Thất Tịch, tức 7/7 Âm lịch, còn được xem là ngày Valentine của châu Á. Ngày lễ này gắn liền với truyền thuyết Ngưu Lang và Chức Nữ gặp nhau trên cầu Ô Thước. Vào ngày lễ đặc biệt này, mọi người truyền tai nhau nên ăn đậu đỏ để cầu cho tình duyên may mắn thuận lợi hay sớm gặp được ý trung nhân, thoát kiếp “FA” (forever alone). Còn với những ai đã có đôi có cặp thì ăn đậu đỏ sẽ giúp họ bên nhau lâu dài, tình cảm bền vững.
Theo trào lưu ăn chè đậu đỏ vào lễ Thất Tịch rất thịnh hành trong giới trẻ, anh bạn Leo Quốc Việt trong video đăng trên kênh YouTube LEO COOKING ngày 22/8, hướng dẫn cách nấu chè tình duyên cực ngon để các bạn trẻ có thêm một công cụ xua đuổi kiếp “FA” mãi hoài đeo bám.
Cách nấu CHÈ ĐẬU ĐỎ THẤT TỊCH “Cầu Duyên Thoát Ế” mùng 7 tháng 7 || LEO COOKING 206
Ngay đầu video, Leo giới thiệu câu chuyện của Ngưu Lang – Chức Nữ đã làm nảy sinh trào lưu ăn chè đậu đỏ về sau. “Có chàng chăn bò tên Ngưu Lang mồ côi cha mẹ từ nhỏ … rơi vào lưới tình với nàng tiên tên Chức Nữ, cô con gái út của Ngọc Hoàng. Hai người sống hạnh phúc bên nhau, chăm chỉ làm lụng vào có với nhau hai đứa con. Ngưu Lang Chức Nữ chia li trong đau khổ và nước mắt…”, Leo chia sẻ câu chuyện tình cảm động giữa hai nhân vật trong truyền thuyết bằng chất giọng truyền cảm và có hồn.
Nói đến chè đậu đỏ thì nguyên liệu chính cần chuẩn bị trước hết chính là đậu đỏ. Đậu đỏ sau khi mua về đem đãi để loại bỏ hết những hạt xấu và rửa thật sạch, sau đó cho vào ngâm với nước đến khi đậu nở mềm, tốt nhất là nên ngâm qua đêm để khi nấu hạt đậu được ngon nhất. Ngoài ra, chúng ta cần thêm 7 viên đường thốt nốt, 1/2 ống vani, nước cốt dừa, lá dứa và chút muối để món chè “tình duyên thần thánh” này có đúng hương vị.
Quy trình nấu một nồi chè đậu đỏ cũng vô cùng đơn giản. Nồi đậu đỏ, nước và lá dứa được đun sôi với mức lửa lớn. Khi nước vừa sôi, chúng ta vớt bọt ra và tiếp tục hầm cho đến khi đậu mềm. Sau đó, người nấu lần lượt bỏ đường thốt nốt vào, không quên dặm thêm chút muối cho đậm đà cùng chút vani cho chè thêm thơm. Khi đậu chín, chúng ta múc chè ra bát rồi thêm nước cốt dừa để tăng thêm hương vị. Vậy là bát chè đậu đỏ để mong sớm thoát kiếp “FA” đã được hoàn thành.
Video hướng dẫn nấu chè đậu đỏ theo trào lưu ăn chè để thoát ế nhận được hưởng ứng tích cực của các bạn trẻ. “Mọi người cho em hỏi ăn bao nhiêu bát mới có người yêu ạ??:))) lúc ăn có cần gọi hồn người yêu tương lai không ạ?=))”, tài khoản YouTube Nguyễn My bình luận đầy hài hước. “Năm nay thử xem có thoát ế ko kakaaaa”, tài khoản Ut Tran để lại lời nhắn.
Trong khi đó, tài khoản Vkook ARMY vặn lại chủ kênh YouTube đầy hóc hiểm: “Ấy thế anh có người yêu chưa nhỉ”. “Năm ngoái tui có ăn chè đậu đỏ. Nhưng tới bây giờ vẫn ế. Haha”, tài khoản Trúc Giang TV viết, không nhịn được cười về câu chuyện đùa ăn chè đậu đỏ để thoát ế được giới trẻ ưa chuộng trong “truyền thuyết”.
